フードアナリストとは、外食産業店舗や料理などの調査をし評価・格付けを行う専門家職の事を
いいます。

近年外食産業は老若男女を問わず注目が集められておりその種類は多種多様化されています。
それらを一般の利用者同様に入店しお店のインテリア・サービス・味などをミステリーショッパーと
呼ばれる覆面調査員として総合的に分析・評価を行い格付けを行うのが主な業務内容です。

「フードアナリストになるためには？」

フードアナリストになるには、日本フードアナリスト協会(母体:アテナイオス株式会社)が主催・認定する「フードアナリスト検定試験」に合格し資格を取得するとよいでしょう。
分析評価の他にも料理について雑誌にコラムを執筆するフードライターやカルチャースクール講師
レストラン開業時における店舗プロデュースなど、活用できる場が様々あります。

グルメ好きな方や飲食業界でのスキルアップやプロデュースを志す方には趣味と実益を兼ねた
やりがいのある職種といえるでしょう。

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